2022-07-26 08:57:00
具材でお味噌汁は無限大！
学校は夏休みにも入り、保護者の方々の大変な時期が来ましたね。
皆さまいかがお過ごしですか？
今回のテーマは『お味噌汁』その③
具材について、です。
前述した通り、メリット山盛りのお味噌汁。
さらに、中に入れる具材によってさらに栄養価は無限大！！
ワカメ、豆腐、揚げはもちろん
小松菜、ほうれん草、キャベツ、レタス
人参、玉ねぎ、じゃがいも、里芋、
たまご、お麩、きのこ
なんでも美味しい！
それを準備することが大変、、？
いやいや、
それが、そうでもないですよー
例えば夜ご飯で野菜を使う予定の場合、
おかずに使う分より少しだけ多めにカットして
ラップでくるんで冷凍に。
薄揚げは多めに買って使う時に一気に全部油抜きして一回分ずつに分けて冷凍。
そういう少しずつ冷凍ストックを作ります。
作る時には冷凍庫にある具材を見て、
今日のメニューに使わないものをチョイスして出汁にポンっと入れるだけ。
お味噌汁を作るタイミングは実は調理の1番初めがおすすめ！
鍋に出汁と凍った具材を入れて火にかけてから他のおかずを作りはじめます。
おかずを作るためにコンロを使いたい時には、
お鍋がふつふつ沸いてるので火から下ろし、
味噌を入れておくと勝手に溶け始めてくれていて、
他の準備が仕上がる時にはほぼ出来上がり❤️
簡単に栄養たっぷりの一品が食卓に！
ぜひお試しあれー
